知行合一

苜蓿芽

苜蓿是豆科植物中最小的一種,原是美國最主要的豆科牧草作物。苜蓿芽脂蛋白含量高於其他豆類,含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質及維他命AB1B2B6B12CEK和多種氨基酸及酵素,營養豐富、熱量低、清爽可口,以生食為佳,有益身體健康,能使酸性血液轉變為弱鹼性,它含有高量的維他命E,能防止老化、預防成人病、美化肌膚之功效。

 

苜蓿芽之營養成分(100公克)

水分

蛋白質

脂肪

纖維

灰分

熱量

礦     物    質

維    他    命

B1

B2

B6

B12

C

E

K

 

95

2.7

0.2

1.7

0.6

16

12

45

0.62

9.0

3.4

8.4

0.1

40

0.11

0.09

7.6

2.1

0.17

0.36

 

g

g

g

g

g

cak

mg

mg

mg

mg

mg

mg

mg

iu

mg

mg

mg

mg

mg

mg

 

                                           

 

 

 

 

培育方法

 

苜蓿因種子細小,故所須之種子量較多,以中塑膠籃(25*20*6公分)為例,約稱取50公克或3~4湯匙種子,浸種約10小時,浸種期間2~3次。浸水過之種子舖於容器內(容器底部舖一層乾淨的紗布),早、晚各澆水一次,水要澆透排出,上面覆蓋黑網或放在暗處,保持通風,培育6天即可採收,可稍微綠化或不需綠化。

 

 

 

 DSC00376.JPG  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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一、什麼是NDM-1?

NDM-1是New-Delhi metallo beta-lactamase的簡稱,這是一種可以產生酵素而破壞抗生素作用的細菌基因,帶有這種基因的細菌通常對fluoroquinolones、aminoglycosides和β-lactams(特別是carbapenem)等多種抗生素具有抗藥性,也就是多重抗藥性。目前帶有NDM-1基因的細菌以腸道菌科(Enterobacteriaceae)為主,其中又以克雷白氏肺炎桿菌(Klebsiella pneumoniae)及大腸桿菌(Escherichia coli)最常見。 

臨床醫師仰賴抗生素為治療各種感染症的利器,當細菌產生抗藥性之後,將導致臨床醫師治療上的困難。基於carbapenem類抗生素(包括imipenem, meropenem, ertapenem, 和 doripenem等)通常被視為治療多重抗藥性腸道菌的最後一道防線,而且NDM-1基因存在於細菌質體中,可在不同種類的細菌之間水平轉移,造成不同種類的細菌產生相同機制的抗藥性,因此消息披露之後,受到各界的關切。

二、何時開始偵測到NDM-1抗藥性基因?

NDM-1基因最早是在2008年從一名曾在印度半島住院的印裔瑞典人身上分離出的K. pneumoniae 中測得,英國於2009年7月發布在產生carbapenemase的腸道菌中偵測到NDM-1基因的比例有增加的警訊。美國CDC也在(2010) 6月份的MMWR(Morbidity and Mortality Weekly Report)中發表,該國首次自3名曾在印度半島就醫病人的分離菌株中測得NDM-1基因。此外,在加拿大、荷蘭、澳洲、瑞典、法國、日本、香港等地,也陸續有零星案例報告。

三、為何會浮現出NDM-1抗藥性基因?

NDM-1抗藥性基因的產生最初可能只是一個隨機事件,抗藥性基因偶然地嵌入細菌質體中,之後在具感染力的細菌間水平轉移,後續可能因抗生的廣泛使用,於抗生素的選擇性壓力下,不具抗藥性的細菌被殺死,而具抗藥性的NDM-1細菌,自然地被篩選存活下來,逐漸傳播開來。

 

四、感染帶有NDM-1基因的細菌是否有藥物可以治療?

帶有NDM-1基因的細菌可對多種抗生素產生抗藥性,尤其對通常被視為治療多重抗藥性腸道菌的最後一線抗生素,特別是carbapenem類藥物產生抗藥性。不過,有二類抗生素仍能對抗此種細菌的感染,但這2類抗生素都不適合廣泛地常規使用:一種是克痢黴素(Colistin),這是一種早期發展出來具有較高副作用的抗生素;另一種是老虎黴素(Tigecycline),這是一種近期發展出來的抗生素,只對治療特定感染症有效,並非廣效性的抗生素。

 

五、NDM-1腸道菌感染症如何傳播?是否與旅遊醫療有關?

 

現有的資料顯示,分離出NDM-1腸道菌的客案大多發生於印度半島,且許多於其他地區發現的個案亦曾有在印度半島接受侵入性治療和手術等就伊史。以英國為例,該國於2008-2009年間自29名病人身上分離出37侏帶有NDM-1基因的腸道菌,病人平均年齡60歲,以泌尿道感染個案居多,其中17人在最近1年內曾到巴基斯坦或印度旅行,而且17人中有14人曾因骨髓移植、腎臟移植、血液透析、COPD、懷孕、燒傷、車禍意外、美容手術等因素在當地的醫院接受治療。因此NDM-1的傳播可能是導因於計畫性前往該地的旅遊醫療,亦有可能是因名重於印度半島旅遊時,健康情形不佳或突發意外,需要緊急的就醫治療,而造成NDM-1的傳播。

 

六、於國外旅遊時,特別是印度、巴基斯坦等地區的旅行者有何風險?

目前國際間尚無任何國家或組織發佈相關旅遊警示,請民眾不需要過度擔憂。付印度半島旅遊,若未於當地醫院接受治療,感染的風險是極低的;如果民眾政要參加國外的手術醫療旅遊,應確認醫院是否採取合宜的感染控制措施。

 

七、遭受帶有NDM-1細菌感染是否會死亡?

 

受到NDM-1細菌感染的結果,可能從輕度及病到危及生命的重症,或甚至死亡;其風險取決於受感染的部位及病人自身的健康狀況。

 

八、遭受帶有NDM-1細菌感染的症狀?

 

有多種細菌都可能帶有NDM-1抗藥性基因,所以症狀會隨著細菌種類的不同以及感染部位的不同,而呈現不同的症狀。這類抗藥性細菌可能會造成醫院病人的伺機感染,常見的感染部位包括血液、泌尿道、肺炎及外科手術。是否遭受帶有NDM-1細菌感染,必須透過醫師診斷和實驗室檢驗結果才能確認,但若確認為NDM-1細菌感染,則通常因其具有抗生素抗藥性,將增加臨床醫師治療上的困難。

 

九、醫院和醫療照護人員能做些什麼?

 

請醫師提高警覺,針對最近6個月內曾赴國外(尤其是印度或巴基斯坦)旅遊且曾在當地就醫的病人進行詳細問診。如有發現疑似NDM-1感染症個案,應盡速通報至法定傳染系統,並將菌株送驗。醫院和醫療照護人員必須審慎注意正確且合理的使用抗生素,同時在機構內確實執行合適的抗生素管制與抗藥性菌監測,並確實採取式當的感然控制措施。

 

為了預防NDM-1細菌在醫療機構內的傳播,實行良好的感染控制措施是非常重要的;醫療照護人員應參照本局公佈之「預防和控制多重抗藥性維生傳播之感控措施指引」,隔離病人並落實採取防護措施,尤其是手部衛生,及依暴露風險適時穿戴手套及隔離衣等個人防護裝備,以防止多重抗藥性細菌在醫療機構內傳播。

 

十、一般民眾能做些什麼?

 

如果民眾正要參加旅遊醫療行程,預訂赴國外進行手術或侵入性治療,應確認計劃前往的醫療機構是否採有合宜的感染控制措施。

 

民眾若曾在國外接受手術、侵入性醫療服務或傷口處理,尤其是曾經前往印度、巴基斯坦接受前述醫療服務的民眾,回國後如有不適,應儘速就醫治療,並主動告知醫師相關旅遊史與醫療史。

 

一般民眾應該遵從抗抗生素証過使用的規範,不隨意於藥局自行購買抗生素服用,並確實遵照醫師指示,依處方開立的劑量及時間使用抗生素。

 

十一、政府針對NDM-1細菌的防治?

 

為減緩國內抗藥性的問題,疾病管制局公佈「預防和控制多重抗藥性微生物傳播之感控措施指引」等多項感染控制指引,期能加強醫療照護人感染控制專業知能;挹注資源推行醫護人員手部衛生運動,以減少細菌的傳播;並辦理醫院感染控制查核及各類醫療品質提升與標竿學習課程等,敦促醫院重視並落實院內感染控制措施,提升醫療照護品質。

衛生署正在將帶有NDM-1基因之多重抗藥性細菌感染(即NDM-1腸道菌感染症)公告列入第四類法定傳染病通報;通報定義如下:

一、臨床條件:

同時符合下列二項條件:

(一)出現感染症狀,特別是曾接受侵入性或外科手術等相關醫療措施者。

(二)醫師懷疑為「NDM-1腸道菌感染症」感染之病患。

二、流行病學條件:

符合以下任一條件:

(一)病患於六個月曾有國外旅遊史,特別是印度、巴基斯坦等地區

(二)病患雖無國外醫療史,但醫療照護過程中具有與「NDM-1腸道菌感染症」疑似個案之接觸史

三、檢驗條件:

臨床檢體分離出腸道菌具carbapenem抗藥性。

四、通報病例定義:

同時符合上述臨床條件、流行病學條件及檢驗條件。

五、符合通報病例定義者均應於二十四小時內完成通報,並將菌株送疾病管制局確認

雖然國內目前尚未偵測到帶有NDM-1基因之多重抗藥性細菌,但為防範可能的傳播發生,疾病管制局將持續密切監視國內發生情形及注意國際疫情發展,適時採取相關因應措施。

 

十二、抗生素抗藥性問題的嚴重性?

 

    NDM-1抗藥性細菌的產生,是一個重大的公共衛生議題。世界衛生組織(WHO)近期發表一邊新聞稿,強調因應抗生素抗藥性的問題,醫藥界必須研發新的抗生素,以及各國需要採取防範抗生素抗藥性的具體行動。根據WHO指出,抗藥性日益增加已成為全球最重要的公共衛生議題之ㄧ,主要的原因可歸納為抗生素的不當使用,以及抗藥性菌株的傳播增加,因此各國必須透過持續的監測,掌握抗藥性分佈情形;致力推動審慎使用抗生素,透過在職教育及提供用藥指引等方式呼籲醫師依實證建議與檢驗結果等開立抗生素;宣導一般民眾遵從醫囑使用抗生素;並落實接觸隔離、手部衛生、醫療環境清潔消毒等各項感染控制措施,減少抗藥性細菌的傳播。

 

資料來源:衛生署疾病管制局

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 Oh, vieni al mare     

Gaetano Donizetti

中譯 蘇炯峰

 

Vieni, la barca è pronta

來了,船已備

Lieve un’auretta spira,

微風吹

Tutto d’amor sospira,

一切都呢喃著愛

Il mar, la terra, il ciel.

充滿大海、大地和天空

Vedi, l’argentea luna

知道嗎 銀色的月光

Splende agli amanti amica,

照在情人的臉上

E sembra che ti dica:

好像告訴著他

“Corri  alla  tua  fedel!”

〝奔向你的愛〞

Deh! Vien, garzon gentile,

請來吧  親愛的

Ch’io nel tuo sen  m’infonda,

好讓我埋在你懷裡

E rassomigli  all’onda

就像那海浪

Che bacia il Cielo e muor

吻著天空然後躲起來

Deh! Quanti  flutti  ha  il  mare

且讓我像海裡朵朵的浪花

Io tanti baci  avessi;

狂吻著妳

Vprrei  lasciar  con  essi

吻著吻著妳的唇

Sulle  tue  labbra  il  cor.

然後隨著潮又回到海裡

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L’Addio                                                                           

Nicola Vacca

中譯 蘇炯峰

 

Addio dorati sogni 

再會吧!黃金般的夢

Cari  fantasmi,addio!

親愛的那份心,再會了!

Ricetto nel cor mio

曾經是心靈的避風港

Più non avete,  

你不再擁有

Boschi solinghi e valli

寂寞的森林和河谷裡

E  poggi e quεto rio

小山愣愣地望著啜泣的小溪

Addio per sempre addio

再會 永別 再會吧

Più miεi non siεte no

妳已不再是我的

Le stele ed il silεnzio

星星和靜靜的夜

Di notte or non vogl’io

如今已離我而去

Addio mini gioie addio

再會了我的歡樂 再會吧

Ahì! nel rumor del mondo

上帝啊 遠在世界的屋頂

Il duol non trova obblio

而我無從忘掉傷憂

La morte έ il solo addio

唯有進入死亡

Ch’ora mi piace la morte!

才是衷心所求

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Mandoline                                        

  Gabriel Faure 詞  Paul  Verlaine

中譯 蘇炯峰

Les donneurs de sérénades

唱著小夜曲的歌者

Et les belles écouteuses

和美麗的聆聽者交談

Echangent des propos fades

是多麼多餘

Sous les ramures chanteuses

誠如歌中所述

C’est Tircis et c’est Aminte

迪爾西斯字字珠璣 阿曼特玲瓏透剔

Et c’est l’éternel Clitandre

克里丹德不朽的歌詠

Et c’est Damis qui

還有達米斯

pour mainte cruelle

為了殘酷的女性

Fit maint vers tender

寫下多少柔情

Leurs courtes veestes de soie

男仕穿著絲質的短衫

Leurs longues robes à queues

女孩拖曳著長裙

Leur éléganceleur joie

多麼優雅 多麼歡愉

Et leurs molles ombres bleues

只見柔和藍色的身影

Tourbillonnent dans l’extase

意亂情迷地在心中迴旋著

D’une lune rose et grise

恍如玫瑰色朦朦朧朧的月光

Et la mandoline jase Parmi les frissons de brise

又像曼陀林在微風中哆嗦細語

Les donneurs de sérénades

這時候,讓唱著小夜曲的我

Et les belles écouteu  Echangent des propos fades

和美麗的妳交談

Sous les ramures chanteuses

豈不是多餘

 

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    ROMANCE                                

   Claude Debussy    Paul  Bourget

中譯 蘇炯峰

L’âme évaporée  et  souf  frante,

迎來明敞柔軟的氣息,如風中的帆

L’âme  douce,

讓我感受到柔和的妳

L’âme odo rante

有如百合花呼出的香氣

Des lis divins que j’ai cueillis

那細緻的思緒

Dans le jardin de ta pensée,

織成美極的三色槿

Ou donc les vents l’ontils chassée,

啊!恍惚在呢喃著些什麼

Cette âme adorable des lis ?

多令人沉醉的百合花

N’est il plus un parfum qui reste,

豈不是世上僅存的天香

De la suavité celeste

叫人瑩魂迴盪的滋味

Des jours ou tu m’enveloppais

不可捉摸地穿透我的心

D’une vapeur surnaturelle,

又神祕地消逝了無蹤影

Faite d’espoir, d’amour fidèle,

玫瑰般的希望  永不凋零的愛

De déatitude, et de paix?

散發不可思義的光輝 讓人沉醉在無可言喻的寧靜裡

 

 

 

 

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AB菌抗藥性達70% 院內感控拉警報

〔記者魏怡嘉、洪素卿/綜合報導〕

根據國家衛生研究院最新調查,AB菌(鮑氏不動桿菌)對最後一線抗生素imipenem的抗藥性,已從過去的三%躍升到七十%,AB菌感染多發生在醫院加護病房內,院內感染管控令人憂心。

蘇益仁︰醫師不應受招待

前衛生署疾管局長蘇益仁對國內抗生素使用浮濫的現象,語出驚人點出關鍵︰醫師不應接受藥商招待,接受招待自然就會多用這家廠商的抗生素,調查局應介入調查,醫師也要發起自律運動。

衛生署疾管局昨日舉辦「全球抗菌台灣行動」公衛論壇,蘇益仁以國衛院特聘研究員身分發言表示,過去上呼吸道感染常被濫用的抗生素,例如安比西林等的抗藥性的確嚴重,甚至達到九十%,但健保局祭出管控措施後,九十五年監測發現,安比西林抗藥性已下降到三十%到四十%左右,顯然抗生素只要不用,抗藥性是可以下來的。

感染多發生在加護病房

不過,最令人憂心的是,AB菌抗藥性的問題,多發生在醫院的加護病房。蘇益仁指出,病菌就躲在醫師的白袍或是領帶,不僅醫護人員相互感染,醫護人員還會傳染給病患,病患自加護病房出來,最好先隔離,才不會傳染出去。

另外,國內抗藥性金黃色葡萄球菌(MRSA)抗藥性問題亦相當嚴重,蘇益仁表示,萬古黴素用於治療MRSA,原是最後關頭的救命抗生素,但根據國衛院調查,其抗藥性在社區高達四十%到五十%,醫院則高達七十%,加護病房更高達八十%。

台灣醫院感染管制學會理事長李聰明表示,台灣每年約有五千人死於醫院的院內感染,大部分發生在加護病房,主要原因是醫護人員大量且廣泛使用抗生素,換句話說,如果醫院感染控制做得好,一年可以救五千人。

鑒於抗藥性問題日益嚴重,究竟政府有無對策?食品藥物管理局發言人許銘能指出,將會請藥師充分與醫師合作,例如,醫院藥師在接到醫師處方、進行調劑,若發現醫師處方抗生素其必要性或是劑量有疑義時,可以和醫師討論、調整,共同把關。

台大醫院小兒感染科主治醫師李秉穎則指出,我國從兩千年左右對抗生素進行相對嚴格規定後,肺炎鏈球菌對盤尼西林的抗藥性已有趨緩趨勢。

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世衛警告 濫用抗生素 恐無藥可醫

自由時報 /  2011/04/08

全球瀕臨後抗生素時代〔編譯魏國金、羅彥傑、記者洪素卿/綜合報導〕世界衛生組織(WHO)警告,由於濫用與誤用抗生素,致使每年有數十萬名病患因抗藥性問題而不治,全球正瀕臨普通感染恐無藥醫的「後抗生素時代」,必須採取緊急行動,謹慎使用抗生素,以減緩抗藥性問題惡化。

世衛幹事長陳馮富珍七日在「世界衛生日」嚴正警告說︰「抗藥性病原體的出現與蔓延有增無減,顯然世界朝後抗生素時代發展,屆時普通感染將再度使人致命。」世衛助理幹事長福田敬二指出:「重點在於問題的惡化速度勝於解決速度,這是我們看到的現象。」他說,目前沒有所謂畢其功於一役的解決方法,只要人們依賴或繼續使用抗生素或相關藥物,就會促進抗藥性發展。

在一九二八年佛萊明發明全球第一種抗生素盤尼西林以前,無數人死於簡單的傷口感染。抗生素的發現以及痲瘋、肺結核、淋病與梅毒等抗生素藥物的使用,改變了醫學與人類歷史。但也因為世人濫用或誤用抗生素,致使抗藥性問題增加,相關藥物的療效大打折扣。

世衛組織指出,每年新增四十四萬宗多重抗藥性肺結核病例,至少造成十五萬人死亡,中國的多重抗藥性肺結核病例亦遠高過開發國家。

世衛提出六點改善計畫,敦促各國建立全國性配套方案、加強抗藥性病例的監測系統、合理使用藥物、確保藥品正常供應、預防並控制傳染病散播,以及開發新疫苗和藥物。

台灣感染科醫學會理事長林奏延醫師表示:「抗藥性是細菌跟人類的戰爭,這場戰爭確實會一直延續下去。」但是否真的悲觀到如WHO警告的,將有無藥可用的一天?主要還是看藥物研發以及相關管制措施。

台灣屬抗藥性相對嚴重區林奏延說,在北歐,很多第一線抗生素到現在還有效,但是在台灣,很多已經無效。抗藥性問題與抗生素濫用以及管制策略有關,台灣所處的區域確實是抗藥性相對嚴重的地區。除了民眾遵照醫囑服藥、不亂買,醫師不濫用抗生素之外,整個區域性的共同努力也很重要。

另一則警訊是,以往能讓抗生素無效的「超級細菌」大多出現在醫院內,但七日出刊的《刺胳針傳染病》所公布的英國卡地夫大學研究報告卻十分令人憂心。

印度自來水驗出超級細菌該研究指稱,取自印度首都新德里的自來水與街道污水的樣本中,四分之一被檢測出帶有「超級細菌」NDM-1的基因,而且該基因已蔓延至帶來痢疾與霍亂的十一種不同細菌身上。此結果也讓所謂超級細菌不只會在醫院內感染,亦會存在於大環境的理論,更增添說服力。研究提到,NDM-1基因在攝氏三十度的環境下最容易在不同細菌中散播,這正好是新德里一年中七個月的氣溫區間範圍內,包括最容易發生水患季風季。

研究作者之一的卡地夫大學資深研究員陶爾曼說,超級細菌正透過新德里自來水系統擴散,但不曉得有多少人已經受到感染。他推測新德里有約五十萬人的腸道細菌帶有NDM-1基因。研究人員也呼籲各國必須立刻採取聯合行動,對同樣傳出出現超級細菌的巴基斯坦與孟加拉等國進行後續研究。

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塑膠容器材質標示 後年上路 

更新日期:2010/11/26 04:11

自由時報記者魏怡嘉/台北報導〕手上的塑膠杯到底是什麼材質?可不可以裝熱水?你不用再傷腦筋了,衛生署新規定,塑膠容器包括水壺、奶瓶、餐盒及塑膠杯等,在瓶身外面或包裝上,今後必需要標示材質、耐熱溫度或耐冷溫度,預計明年三、四月公告,後年上路。

將分兩階段執行 違反者可罰3萬到15萬

衛生署指出,新制將分兩階段執行,一○一年先以可重複使用的塑膠容器為主;一○二年則鎖定拋棄式塑膠容器。違反規定者,將處三萬到十五萬罰鍰。

衛生署食藥局餐飲衛生科科長鄭維智表示,市面上膠塑容器材質很多,各有不同的特性、耐熱度或耐冷度,民眾常搞不清楚,很容易就錯誤使用,最常見的就是裝思樂冰的冰品杯,或是咖啡店外帶的冰咖啡透明杯,民眾在用完後捨不得丟,回收重複使用拿來裝熱水。

事實上,透明冷飲杯的材質為聚乳酸(PLA),耐熱度只有攝氏五十度;另很多微波盒材質是聚丙烯(PP),可耐熱攝氏一百度,可以用來微波,但蓋子卻是聚苯乙烯(PS),耐熱度最高只有攝氏九十度,就不能用來微波。

不少上班族習慣用紙杯泡三合一咖啡,但很多紙杯內還有一層PE膜(聚乙烯),如果是高密度PE膜,最高可以耐熱到攝氏一百一十度,拿來裝熱水沒有問題;但若是低密度PE膜最高只能耐熱到攝氏九十度,便不適合拿來裝太熱的水。

另外,用過即丟的塑膠杯,也有不同的材質,如果是聚苯乙烯(PS)材質,就不能拿來裝太熱的水,若是聚丙烯(PP)就可以。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,民眾一旦錯誤使用塑膠容器,有毒物質可能因而溶出,就會暴露在毒性物質的風險中,聚乳酸(PLA)的耐熱度只有攝氏五十度,如果拿來裝熱水,杯身就可能破裂;聚丙烯(PP)雖然可以拿來微波,但如果不夠厚,也不宜拿來微波,最好還要有經過微波檢驗的標誌,用起來才安心。

林杰樑指出,塑膠容器中,比較令人擔心的是聚碳酸酯(PC)材質的嬰兒奶瓶、運動水壺等對人體的毒害。雖然其耐熱度很高,但PC的原料雙酚A是環境荷爾蒙物質,其在高溫下,會有溶出的風險;另外,有些保鮮膜添加有塑化劑,也是環境荷爾蒙物質,高溫下,也有溶出的風險。

環境荷爾蒙長期過量暴露,不僅會干擾內分泌,影響男性生殖力,女性罹患乳癌及子宮內膜癌的機率也會增加。

 

標誌與編號

縮寫

用途

器後方編號“1

PETEPET
聚對苯二甲酸乙二酯

耐熱 60℃
聚酯纖維、熱可塑性樹脂、膠帶與飲料瓶。
瓶身屬吹瓶法製造,故瓶底中央有一原點
寶特瓶的耐熱量只到 60℃,超過就可能出現影響染色體物質,生下畸形兒機率大增。

器後方編號“2”

HDPEPEHD
高密度聚乙烯(High-density polyethylene)
 

60℃是極限
瓶子、購物袋、回收桶、農業用管、杯座、汽車障礙栓、運動場設備與複合式塑膠木材
耐酸鹼,但也無法對抗高溫,60℃是極限
目前市面上各種半透明或不透明的塑膠瓶幾乎都是PE(2,4)所製造
 

 

器後方編號“3”

PVCV
聚氯乙烯

60℃是極限
**有致癌可能,不可用於食物器具
管子、圍牆與非食物用瓶
PVC由於製造過程可能因部分單體聚合不完全而釋放致癌物,因此並不適於裝填食品級物質,現多已改用PET瓶。PVC材質的發明相當早,且多方應用於工業產品中,如人造皮革、雨衣、水管、電線、電纜的覆皮等。其材質可塑性極佳
溫度 60℃是極限,超過可能釋出氯乙烯單體,長期接觸可能引起肝臟腫瘤,而最終癈棄處理的過程又會出現戴奧辛,建議避免使用

器後方編號“4”

LDPEPEBD
低密度聚乙烯(Low-density polyethylene)
 

60℃是極限
塑膠袋、各種的容器、投藥瓶、洗瓶、配管與各種模塑的 實驗室設備
耐酸、耐鹼,但耐熱最多只到60℃
目前市面上各種半透明或不透明的塑膠瓶幾乎都是PE(2,4)所製造
 (夏天天氣熱汽水運送過程,貨車內溫度高達70-85度,所以夏天冷料請喝鐵罐吧)

器後方編號“5

PP
聚丙烯

耐高溫(約-20℃~120℃)
汽車零件、工業纖維與食物容器,也是微波容器常見的材質
耐高溫(約-20℃~120℃),特別適於裝填豆漿、米漿等需要蒸氣消毒的製品。PP與PE的特性極類似,但其硬度較PE高,因此多用以製造容器瓶蓋,直接用於製造容器瓶身的反而不多。
一般比較大的盛器像水桶、垃圾桶、籃子等多是以PP或PE做成;此外,由於其具備耐高溫的特性,餐廳中經常使用到的粉紅色或白色塑膠免洗餐具(碗、杯、碟、盤等)也是PP材質。其材質韌性高、具彈性。
建議食品容器,採用 5 PP 製品

器後方編號“6”

PS
聚苯乙烯

耐熱 70~90℃
書桌佩飾、自助式托盤、玩具、錄影帶盒、隔板與泡沫聚苯乙烯(Expanded polystyrene,EPS)產品,如Styrofoam泡麵的碗、養樂多瓶子都屬於這一類材質,耐熱最多到攝氏70~90度,建議避免用於高溫多油的食物,以免造成苯乙烯單體或化劑溶出。
 (吃泡麵別偷懶,多用碗公泡吧!免毒素上身)


 

 

OTHER
其他塑膠,包括ABS樹脂
聚甲基丙烯酸甲酯聚碳酸酯
聚乳酸尼龍玻璃纖維強化塑膠

雙酚A又名二酚基丙烷,具有質輕、透明性佳、耐衝擊性、可耐熱等特性,主要用於生產聚碳酸酯塑化產品(簡稱PC ),包括奶瓶、兒童玩具、運動水壺、可微波的食品容器、電機設備、運動頭盔、汽車零件、眼鏡鏡片等,屬於常見的化工原料
會干擾動物體內的內分泌,為具有環境荷爾蒙特性化學物質,環保署已正式公告雙酚A為第四類毒化物
環保署:環境荷爾蒙—雙酚A
環保署公告雙酚A為第四類毒性化學物質

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逆滲透水與蒸餾水最不能喝                           

 ●呂應鐘教授 

 近幾年來,RO逆滲透水機大行其道,我相信不少讀者家中就是裝RO水機,以為這樣喝到的水是最純淨的。沒錯,逆滲透水和蒸餾水一樣是很純淨,稱為「純水」,但卻不是好水,反而被稱為「窮水」。為什麼?

 

    我們來看看有一家「專業RO逆滲透水處理公司」的網頁上,都明白寫著:「RO逆滲透法利用高科技滲透原理,有效去除九九%水中總固體溶解質(TDS),純度高達1-10ppm,應用於海水淡化、洗腎血液透析用水,實驗室高純水」。

 

沒錯,在國外,逆滲透原理是「應用於海水淡化、洗腎血液透析用水、實驗室高純水」,沒有人會拿來當日常飲用水的,可是我們的業者卻拿來賣給家庭,使用者以為買到的是高科技的飲水設備,殊不知被業者誤導而害了自己的健康。

 

因為純水中完全不含任何礦物質,人體需要的鈣、鉀和鎂統統不見了,長期飲用會對人體造成血管疾病、心臟病、骨質疏鬆症。如果已經喝逆滲透水大約三年的人,可以到醫院檢查一下骨質狀態,我敢說醫師一定會告訴你:「骨質已有疏鬆現象。」而且得關節炎的機率會很高。

 

不相信嗎?奉勸你不要用自己的健康來打賭,我絕對敢告訴你,到時候後悔的人一定是你!在此,我要鄭重提醒讀者:「千萬不再給小孩喝純水!」因為正在發育的小孩需要大量礦物質,給他們喝純水會造成發育不良。尤其是一歲以內的嬰兒,絕對不能用逆滲透水、蒸餾水等純水沖泡牛奶或當開水給嬰兒喝,一定會成長緩慢、甚至長不出牙齒,或是智力遲鈍。

 

如果有人不相信我的警告,可以用自己的嬰兒試試 。半年後看到你的嬰兒怎麼長得這麼慢,就知道我說的正不正確了!台灣地區六十五歲以上人口中,有十三%男性,二十四%女性罹患骨質疏鬆症。因此對小孩和老人而言,更是非常需要鈣質,但是他們對一般鈣的吸收能力較差,必需由飲水中補充水溶性鈣質來預防。

 

一九七七年美國國家科學院經過九個國家五十個研究團隊研究純水之後,認定:純水無礦物質,使得心血管疾病發病與死亡率增加。因此在軟水中的加入適量的鉀、鎂、鈣、鉻,每年再使十五萬人免於死亡。

 

大約在二十多年前,中東地區由於缺乏淡水,所以美國等先進國家便執行中東地區海水淡化的大型計畫,就是用逆滲透將海水淡化。結果,不久之後,中東地區的小孩統統掉牙齒芽,因為,淡化後的水完全沒有人體所需的礦物質,造成成長中的小孩嚴重缺鈣。後來,美國便研發出來稱為「還原包」的濃縮品,就是人體所需的各種礦物質的綜合包,將還原包倒入淡化的海水裡,還原成活水。

 

環保署網站說:「目前在市面上,蒸餾水頗受歡迎,蒸餾水顧名思義是經過蒸餾所得的「純水」,沒有一般水該有的礦物質,有人認為蒸餾水不含任何成分,長期飲用有營養失調之虞,而且也不能用於養花、養魚。」沒錯,用純水養魚,我敢保證不久魚統統死光光,因為水中完全沒有魚類健康所需的礦物質,當然會死掉

 

環保署網站又說:「目前市面上最暢銷的淨水器之一是『逆透透飲水機』,這是採用薄膜,利用逆滲秀原理,讓自來水由高濃度的一邊滲透至低濃度的一邊,由於薄膜相當緊密,孔隙很小,所以雜質、礦物質、有機物等均被濾除,因此,經逆滲透處理後之自來水已幾乎變成『純水』,沒有一般水該有的礦物質。其實自來水中所含人體必要的微量元素,有必要把它去除掉嗎?例如:硒、鋅、鎳、銅、鈣、鎂、鐵、錳等,這些都是人體不可或缺的物質,甚至我們還要從蔬果食物中攝取鈣、鎂等礦物質呢。」

 

推銷的業者為了自己賺錢,一定會隱瞞這些「十分不合學理」的論點。實在令人感到難過。有一家飲水機公司曾經做實驗,他們使用自來水、RO逆滲透過濾水及RO加UV紫外線殺菌三種來做比較,發現RO加紫外線殺菌,培養七十二小時後,無綑菌產生;RO逆滲透過濾水,在培養七十二小時後,產生無數細菌;用普通自來水,培養七十二小時後,產生二個細菌。

 

這個實驗告訴我們,RO水反而容易滋生細菌。為件麼?因為純水是「酸性水」,不僅容易成為細菌的溫床,更是現代慢性病如癌症、尿毒症、糖尿病、高血壓、中風等的起因。大家都知道政府每年都會公布「十大死因」,上面除了一項「意外死亡」以外,其它全是慢性病,都是導因於產生酸性體質呀!

 

依據衛生署於八十三年十一月十七日發表的報告,國人對鈣、鎂的攝取量只達到聯合國標準約百分之五十二而已。要增加體內鈣、鎂離子的吸收量最有效的方法是從飲水中獲得,因為食物中的鈣、鎂離子不易為人體吸收。

 

我們以歐、美、日等先進國家為例,他們日常生活飲水必定以天然礦泉水為主。我們到超商去看看,有名的法國、加拿大進口的礦泉水,都富含礦物質,那才是真正的好水。可是有人會說 :「純水口感比較好,含太多礦物質的礦泉水口感較差。」沒錯,尤其是用純水泡茶,的確比較好喝。而且,純水煮了不會在熱水瓶裡產生白色凝結物,礦泉水會產生水垢,看起來不乾淨,其實這就是鈣、鎂離子的沈澱,無礙健康的。

 

有些人「只為口感好,不為健康想」,這種邏輯對嗎?我們國人對礦物質的攝取量已經比別國少了,再喝沒有礦物質的純水,身體如何達到健康要求呢?所以國人多病,喝錯水也是一大原因。

 

一位從事室內設計的小姐曾經告訴我,近幾年蓋的大樓,建築師都會設計逆滲透水機為廚房必備用具 。我一聽,完了,神通廣大的業者竟然結合建築設計,此種有損健康的設備怎麼能夠家家戶戶裝設呢?此種浪費水資源、又耗電、又損傷身體的設備,絕對不可當做日常飲用水,它們是「實驗室」和「洗腎」用水

 

我誠心地呼籲商人們,摸摸良心,別再為了私利而殘害同胞的健康同時也誠心地呼籲民眾,為了健康,要補充正確的水知識!

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